Talvipäivinä kaipaa ruuaksi lämpimiä keittoja ja pataruokia. Mekin juuri keitimme suuren kattilallisen lihakeittoa, jota syömme ainakin kolme päivää. 600- 700 g lihaa keitetään kypsäksi ja puhdistetaan, lisätään juurekset, vihannekset, lihaliemikuutiot, pilkotut perunat, pippurit ja persilja. Sitä lämmitetään vain pienempi kattilallinen kerralla. Keitto säilyy näin paremmin. Sen kanssa maistuu tuore leipä. Kaupan ruisleipä tai itse tehtyä patonkia. Leivontakin tuntuu mukavalta kylmänä päivänä. Tämän viikon aikana olen ehtinyt leipoa kurpitsakakun ja basilikapatonkeja.
https://yhteishyva.fi/reseptit/basilikapatongit/38rac3CoUlLl7q5kBSX2Ea
Pakastimesta kaivoin joulukuulta jääneen joulutorttutaikinapakkauksen ja tein niistä pasteijoita. Sisään laitoin tonnikalaa ja homejuustoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kirjoita mielesi liikkeistä ja kommentoi kirjoituksiani.