Puutarhapolun varrelta

  Puutarhasäheltäjän kaikki muutkin hommat liittyvät puutarhaan.  Puutarhan lisäksi sadonkorjuuseen, sadon säilömiseen ja sadon hyödyntämiseen.  Tietysti myös muiden puutarhojen ihailuun ja kadehtimiseen. Tällä hetkellä teemana on omenapuun sadon hyödyntäminen, joka onkin runsas vain yhdestä puusta kerättynä.  Olen omenia pilkkonut ja viipaloinut pakastimeen, keittänyt kiisseliä, paistanut piirakkaa, valmistanut smoothia ja tietysti keittänyt hilloa. Paljon olen kantanut biojäteastiaan huonoja ja madonsyömiä omenia.  Hyvätkin omenat ovat vielä inan raakoja, ettei niitä tee mieli koko ajan syödä. https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-pehmea-ja-meheva-omenapiirakka-munaton-maidoton/ Tein piirakan tällä helpolla reseptillä. Ensi viikolla koetan tehdä omenapuolukkamehua, kun puolukoitakin on tulossa runsaasti. Vielä loppukevennyskuva.  Kissa on hyvä metsästäjä vaikka on hihnassa kiinni ja saalista pitää tietenkin esitellä.  Nokkahiiri vain tapetaan, ei s...

  Puolentoista viikon tauko mökillä olemisesta näkyy kasvi-ja kukkapenkeissä.  Muutama tunti menee perkaamisessa.  Se on negatiivinen asia kahden puutarhan loukussa.   Kotona ei ole niin paljon työtä ja viihdyn siellä vähän liikaakin.  Kotona voi lepäillä enemmän, kuin mökillä.  Molemmissa on hyvät ja huonot puolensa.    Kotona pitää tehdä jotain ja mökillä enemmän.  Itsepä olen kasvit istuttanut ja nyt oikeastaan on minulle paras aika, jotain satoakin on kerättävissä.  Työkalut esiin ja töihin. Piti oikein valmistautua hyttyspäähineellä.  Ei hyttysten takia vaan inhottavien kärpästen takia, jotka pyrkivät suuhun ja silmiin.  En tiedä miksi niitä nimitetään.  Minä kutsun niitä hikikärpäsiksi.  Ne hyökkäävät heti, kun havaitsevat hienhajuisen ihmisen. Muitakin lentäviä hyönteisiä on paikalla.  Pienillä muurahaisilla on lentoaika.  Hakevat uutta pesäpaikkaa tai jotain. Uusia perunoita on nostettu ja keite...

Kotimaan matkailun jälkeen on  hauska taas uppoutua tavallisiin kotihommiin.  Leivontaa, ruuanlaittoa ja mehunkeittoa.  Vähän oli marjoja käytettävissä, pari vajaata maijallista.  Tuli niistä nyt muutama pullo, että saan nauttia itsetehdyn mehun kotoisuudesta.  Minä tosiaan juon kaikki mehut, en tee niistä kiisseliä, enkä muitakaan soppia.  Ulkoilun ja lenkin jälkeen mehu maistuu, ikään kuin palautusjuomana. Leivontaakin olen nyt paljon harrastanut, kun olen kokeillut valmistaa pullia ja leipää ilman sokeria ja vähähiilihydraattisesti.  Se on muuten aika vaikeaa aluksi.  Karppisokeria pitää käyttää ja paljon kananmunia.  Kyllä se onnistuu tiikerikakkukin mantelijauhoista. Harmi, että sienisato tuntuu jäävän jos ei nyt tyhjäksi niin aika onnettomaksi.  Aion silti käydä katsastamassa mökin lähimetsän kantarellipaikat jos jokusen löytäisi.   Kaupungissakin näkee vielä viljankorjuuta.  Leikkuupuimuri pölytti kuivaa viljaa taka...

Kaikkea saa kaupasta, eikä mitään tarvitsisi säilöä, MUTTA kun se on ollut tapana minulla ainakin lapsuudesta saadun esimerkin takia.  Rahallista arvoakaan sillä ei kovin paljon saavuta.  Positiivista säilömisessä on: kotona on aina jotain mistä voi ottaa ruokapöytään, ne ovat oman maun mukaisia ja puuhaaminen keittiössä on hauskaa. Mansikoiden pakastamisesta ja hilloamisesta se yleensä alkaa.  Hillo on keitetty ja mustikoita on noukittu pakastimeen. Kanttarellejä on kerätty, laitettu pakastimeen ja yksi piirakka paistettu. Seuraavaksi olisi yleensä ollut mehustaminen, mutta se jätän tänä vuonna väliin.  Seuraava metsäkierros antaa toivottavasti lisää sieniä, mustikoita ja metsävadelmia. Pakastimeen laitettavaksi on ehdottomasti keitettävä iso kattilallinen hernekeittoa ja pellillinen kaalikääryleitä.  Ne ovat sen verran isotöisiä ja pitkän laittoajan vaativia, niitä on sitten helppo ottaa syötäväksi valmiina pakastimesta. Omenat vie...

Puutarhassa on jo alkanut sadonkorjuun aika.  Raparperit ovat jo kasvaneet niin suuriksi, että ensimmäinen piirakka on leivottu.  Käytin piirakkaan muropohjaista taikinaa. 75 g voita ½ dl sokeria 1 muna 2½ dl jauhoja 1 tl leivinjauhetta Taikina riittää pienehköön vuokaan.  Laitoin päälle ensin aiemmin keittäämääni raparperihilloketta.  Uusia raparperipaloja ja omenaviipaleita päälle.  Ripottelin pinnalle hiukan pieniä ohrahiutaleita ja fariinisokeria.  Hyvää tuli. Ensimmäiset tillit on myös kuivattu.  Ne kasvoivat nopeasti, koska istutin ne taimina. Helppoa.  Halloja ei ole ollut ja mustikan ja puolukan kukat ovat saaneet kehittyä ja marjat alkavat kasvaa. Villikasvien syöminen on nykyään muotia.  Nokkosista saa keittoa, kastiketta tai lettuja.  Luonnosta löytyisikin jo paljon suuhunpantavaa.  Minä en taida silti poimia metsästä muuta kuin marjoja ja sieniä.