Puutarhapolun varrelta

  Vaikka pidänkin kasvisruuista niin joskus on pistettävä överiksi ja valmistettava Nyhtöpossua.  Innostuin kokeilemaan, kun lainasin kirjastosta liharuokakirjan.  Se on halpaa ja hyvää ruokaa.  Kaupoissa on usein possupäiviä ja tarjotaan sianlihaa halvemmalla.    Tätä tehtiin lavasta.  Sitä sai alle 4€.   Koitin valita vähäluisemman.  Ei sitä ole pakko poistaa, mutta poistin kuitenkin.  Myös nahkan otin pois ja vähän rasvaakin. Kirjassa oli monta muutakin reseptiä.  Jos on halua kokeilla niin siitä vaan, mutta korvat, haima, perna ja aivot kuulostavat niin eksoottiselta etten halua niitä edes kokeilla. Kirjasta löytyi myös hyvän oloinen kuivamauste sekoitus.  Sellaisen tein. Seos olisi pitänyt hieroa kaikki kilon palaseen.  Niin kuin aina ostin enemmän.  Yli kaksi kiloa. En muistanut kirjoittaa ostoslappua ja ostin vahingossa chilijauhetta.  laitoin sitä vain 1 tl.  Sekoitus hierottiin lihan pintaa ede...

 Tämä vuoden syksystä ei tule kovin värikästä.  Sadetta on luvassa ja lehdet vain ruskistuvat ja putoavat maahan.  Kenties myöhemmin syksyllä jotain niissä puissa ja pensaissa jotka pudotavat lehtensä myöhemmin.  Kissakin pääsi katselemaan lehtien putoamista. Puolukat ovat punaisia, sitä ei mikään syksy muuta.  Kun sade vain pitää taukoa muutaman tunnin niin puollukoita pitää lähteä noukkmaan. Pellot ovat hienon näköisiä viljan korjuun jälkeen.  Siellä on mukava tepastella ja katsella.  Sinne ei pääse kesällä.   Kasvien ulkonäkö muuttuu syksyn tullen.  Horsmakin muuttuu hahtuviksi.  Kauniita tai ei, siihen pitää tottua.   Pihlaja on kaunis marjoineen.  Siitä pitää iloita joku niitä keitteleekin mehuksi tai marmelaadiksi.  Minä en siihen ryhdy.

  Olen monta vuotta suunnitellut omenoiden mehustamista.  Viime vuonna omenoita ei tullut lainkaan, joten nyt on tehtävä tämä juttu.  Mehustamaan ei niin vain mennäkään.  Aika on tilattava hyvissä ajoin. Minä tilasin jo melkein kaksi viikkoa sitten, vaikka ei ollut montaa omenaa vielä kerätty.  Nyt olen kerännyt niitä sen mitä olen saanut.  30 kg on minimi, mitä otetaan.  Siitäkin tulee aika paljon mehua.  Otin selvää ja määrä on n. 0,5 - 0,7 l kilosta,  Minulla on kyllä osa niin pieniä, että puoli litraa taitaa olla maksimi.  Kun vain säilyisivät hyvänä vielä muutaman päivän.  Jääkaapissa olen säilyttänyt. Jääkaappiin ei oikein enää mahdu muuta.   Uutisissa sanottiin, jos nyt tilaa aikaa niin menee melkein lokakuun puolelle.  On se hyvä, että jotain kasvaa runsaasti.  Marjasato puutarhassa ei ollut kummoinen.   Nyt on mehustettu, 15.9 vein omenat mehustettavaksi. 32 kg ja 18 l mehua, ihan tarpeeksi....

  Mökin syystyöt alkoivat kompostin levittämisellä.  Olen lukenut, että niin voi tehdä.sitä on kypsytetty jo yli kaksi vuotta.  Kypsytys on tarpeen, koska laitan siihen myös huussin sisöllön.  Ensin se tietysti on huussissa kesän ja talven.  Keväällä tyhjennän sen kompostiin.  Josta olen siirtänyt jätteen jälkikypsytykseen.  Aiemmin olen antanut olla vielä talven yli, mutta keväällä on niin hankala odottaa sulamista, joten päädyn tähän päätökseen. Laitoin puolet multaa säkistä ja jätin maan päälle ikään kuin katteeksi.  Keväällä sen sitten näkee kuoleeko pensaat vai lähteekö kasvamaan.  Laitoin kompostin marjapensaiden alle. Jätemulta oli ihan mullan näköistä.  Minä en pysty sitä mittaamaan onko se hyvää vai ei Ainoastaan näkö kertoo minulle jotain.  Poistin vähän multaa juurilta ja poistin myös istuttaessani laittamia rikkaruohosuojia.  Eihän ne oikein ole luonnollisia.    Kävin myös katselemassa onko puolukat kypsiä...