Molemmat ovat raakoina kirpeitä ja retiisi jopa kitkerä. En ole oikeastaan pitänyt retiiseistä edes silloin, kun ne ovat ihan pieniä.
Molemmat ovat hyviä kypsennettynä. Retiisistä lähtee kitkeryyskin. Otin kaupan poistokassin ja siellä oli retiisejä. Osan jouduin heittämään pois. Mietin mitä niistä tekisin. Kuoria niistä ei tarvise poistaa, pesee vaan hyvin. Paistoin niitä puolitettuna voissa ja toisena päivänä heitin niitä muutaman vihannes-siskonmakkarakeiton joukkoon. Siinäkin ne toimivat hyvin. Seuraavaksi laitan niitä paistinperunoiden seuraksi.
Raparperista tein ensimmäiseksi mansikoiden kanssa kiisseliä. Hyvä aisapari. Mansikoiden makeus ja raparperin kirpeys tukevat toisiaan. Mansikat jouduin ostamaan. Vielä ei löydy omalta maalta.
Raparperista saa piirakkaa ja hilloa. Raparperi on parasta alkukesästä. Jossain lukemassani jutussa sanottiin, että viimeiset raparperit pitäisi jättää riipimättä. Ne pitäisi jättää antamaan voimaa seuraavaksi kaudeksi.
Kukatkin alkavat herätä.
