Kinkun loppu häämöttää

 Viikko joulusta ja vähän vielä kinkkua jäljellä.  Sitä on syöty, sekoitettu muihin ruokiin ja laitettu loput pakastimeen.  Mahan muodosta näkee, että on syöty.  Kinkkua ja muuta ruokaa olen ahtanut suusta sisään.  Hyvää on ollut, myös ne ruuat, joilla on annettu kinkulle vielä mahdollisuus.

Kinkun paloista ja rosollista tein piirakan valmiin piirakkataikinan päälle.  Kastikkeena sinappikurkkusalaatilla maustettu kermaviili ja juustoa.  Tein sienirisottoa, johon onnistuin piilottamaan vähän kinkkua ja rosollia.  Pannariin piilotettiin maitolitra ja tietysti kinkkua ja juustoa.   Maitoakin tietysti oli ostettu liikaa.  Eihän lapsenlapsetkaan maitoa juo jos vaihtoehtona on limonadia.

Kokeilin tehdä vuokaleipää, kun sitä maitoa kerran oli. Kurpitsaakin on pakkasessa vaikka ja kuinka. Tätä reseptiä ei ole olemassa muualla siis oman mallin mukaan.  Määriä vähän katselin ohjeista.

Oma vuokaleipä

 ½ l maitoa

1 kuivahiiva

2 tl suolaa

2½ dl talkkunajauhoa

n.9 dl vehnäjauhoa

2 dl kurpitsasosetta

1 dl potaferia

2 rkl siirappia

1 dl öljyä

Lämmitin maidon n. 40 asteiseksi, lisäsin suolan ja osan jauhoista hiivajauheen kanssa.  Hämmentelin sitä jonkun aikaa.  Loput aineet mukaan.  Potaferia laitoin varmuuden vuoksi jos kurpitsasose tekee liian kosteaksi.  Vaivasin taikinaa muutaman minuutin.  Nostatin taikinaa puoli tuntia.  Kaadoin taikinan vuokaan ja paistoin leipää 200 asteessa n. puoli tuntia.  Se nousi hyvin.  Jauhoja voi muutella, varsinkin talkkunajauho on aika voimakkaan makuista.

Joulukoristeet joutavat pian pois samoin kuin loput ruuat.  Onnekseni en tehnyt laatikoita paljon mitään.  Vielä on vähän maistiaisia pakastimessa.  Lopusta hedelmäsalaatista tein parin päivän smoothien.  

Nyt onkin sitten mahan pienentämisen vuoro jos onnistuu.  Suklaita on vielä syömättä.